For mange er denne kniven ofte spydspyssen i enhver knivserien. Den er stor nok til det aller meste, og den er samtidig lett å håndtere.
Masahiro MV - Pro serie. Pro serien har et bolster i overgangen mellom blad og håndtak, men er ellers lik MV. En kniv skapt av profesjonelle, for folket og elsket av kokkene. MV - Pro serien har det karakteristiske patenterte stålet MBS 26. Dette stålet er komponert både med tanke på eggstålets holdbarhet og dets evne til å tåle vedlikehold.