Kasumi VG-10 PRO - Fileteringskniv, 20 cm

En viktig kniv for den som fileter mye fisk, som skjærer bort mye hinner fra kjøtt.

Kasumi VG 10 Pro er den nyeste serien fra Kasumi. En meget vellykket knivserie fra skaperen av den første kommersielle damask kniven. Her har Kasumi et moderne design med med et høy karbon stål som er herdet til 59 - 60 Rockwell, et profesjonelt knivblad som også passer den private kokken perfekt. Håndtaket er i marmorert resin, et moderne materiale svært godt egnet til håndtak. Materialet kommer i blokker og maskineres så ned til det punkt at det pusses for hånd og tilpasses den enkelte kniv. En svært kostbar prosess, men resultatet gir en flott kniv med et flott håndtak.