1.192 NOK
Yanagiba er den vanligste kniven å benytte når en lager sushi.
Tradisjonelt skal den kun benyttes i den siste prosessen når de små bitene til sushi skal kuttes opp. Før det benyttes Deba og Takobiki. En japansk knivserie, produsert for Europa, med en rund enkel håndtak. Serien er laget i rustfritt stål, noe som er uvanlig i denne kvaliteten. Denne serien har også endel kniver som er laget for vestrehendte, send oss en forespørsel.
Yanagiba-kniven er spesielt egnet for å kutte rå fiskefileter i tynne skiver (sashimi) og blir ofte referert til som en sashimi-kniv. Yanagiba kan også brukes til å trimme fileter av kjøtt.
Liknende produkter