Svært allsidig, universalkniv i mellomstrørrelse segmentet.
Velegnet til å bruke i hånden og på skjærefjøl. Passer til det meste av råvarer. Blant annet skrelle frukt/grønnsaker, beine ut kjøtt eller skjære opp stekt kjøtt. Masahiro MV - Pro serie. Pro serien har et bolster i overgangen mellom blad og håndtak, men er ellers lik MV. En kniv skapt av profesjonelle, for folket og elsket av kokkene. MV - Pro serien har det karakteristiske patenterte stålet MBS 26. Dette stålet er komponert både med tanke på eggstålets holdbarhet og dets evne til å tåle vedlikehold.
