Usuba er en klassisk japansk grønnsakskniv, karakteristisk med sin butte form. Spesielt godt egnet til kutting og hakking av grønnsaker.
Masahiro MV - Pro serie. Pro serien har et bolster i overgangen mellom blad og håndtak, men er ellers lik MV. En kniv skapt av profesjonelle, for folket og elsket av kokkene. MV - Pro serien har det karakteristiske patenterte stålet MBS 26. Dette stålet er komponert både med tanke på eggstålets holdbarhet og dets evne til å tåle vedlikehold.
